美食菜谱: 萝卜炖肉
菜系
家常菜谱 补血食谱 理气调理食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱
特色
味道香甜,内含丰富营养。
口味
咸鲜味
工艺
原炖
主料
白萝卜500克,牛肉(瘦)500克
调料
料酒25克,盐10克,大葱15克,姜15克
做法
1. 将牛肉、萝卜块待用;
2. 将油锅烧热,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起待用;
3. 沙锅中加适量热水,放入葱、姜、料酒烧沸,加入牛肉煮20分钟,转为小火炖至牛肉熟烂;
4. 加盐调味,放入萝卜炖至入味,即可出锅。
2. 将油锅烧热,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起待用;
3. 沙锅中加适量热水,放入葱、姜、料酒烧沸,加入牛肉煮20分钟,转为小火炖至牛肉熟烂;
4. 加盐调味,放入萝卜炖至入味,即可出锅。
小提醒-食物相克
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。