美食菜谱： 咖喱笋肉炒干丝
菜系
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口味
咖喱味
工艺
炒
主料
豆腐干350克,竹笋50克
调料
白酒5克,盐3克,咖喱2克,味精2克,淀粉(玉米)5克,菜籽油60克,香油10克
做法
1. 将白豆腐干、笋肉均切成细丝；
2. 炒锅置中火上，下入菜油，烧至六成热，下豆腐干丝煸炒；
3. 放入咖喱粉炒香；
4. 下笋丝，烹入绍酒，加精盐和水50克，继续煸炒1分钟左右；
5. 用湿淀粉勾薄芡；
6. 加味精，淋香油，出锅装盘即成。免费
2. 炒锅置中火上，下入菜油，烧至六成热，下豆腐干丝煸炒；
3. 放入咖喱粉炒香；
4. 下笋丝，烹入绍酒，加精盐和水50克，继续煸炒1分钟左右；
5. 用湿淀粉勾薄芡；
6. 加味精，淋香油，出锅装盘即成。免费