美食菜谱: 肉片炒双鲜
菜系
家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
特色
色彩美观,咸鲜微甜酸。
口味
咸鲜味
工艺
炒
主料
菜花200克,番茄200克
辅料
猪肉(瘦)150克
调料
料酒15克,盐3克,味精2克,鸡精3克,鸡油10克,淀粉(玉米)20克,大葱8克,大蒜(白皮)8克,植物油50克
做法
1. 将猪瘦肉切薄片;
2. 菜花、西红柿切块;
3. 勺内加水烧开,下入菜花焯一下捞出;
4. 猪肉片用淀粉10克,抓匀;
5. 勺内加油烧四成热,下入肉片滑炒至断生;
6. 下入菜花及葱、蒜末、料酒、精盐、鸡精、鲜汤炒熟;
7. 最后下入西红柿炒透;
8. 用淀粉10克勾芡,淋入鸡油出勺。
2. 菜花、西红柿切块;
3. 勺内加水烧开,下入菜花焯一下捞出;
4. 猪肉片用淀粉10克,抓匀;
5. 勺内加油烧四成热,下入肉片滑炒至断生;
6. 下入菜花及葱、蒜末、料酒、精盐、鸡精、鲜汤炒熟;
7. 最后下入西红柿炒透;
8. 用淀粉10克勾芡,淋入鸡油出勺。
小提醒-食物相克
番茄:西红柿忌与石榴同食。
小提醒-健身提示
孩子应多吃蔬菜,什么菜都要吃,从小不要养成择食的习惯。