美食菜谱： 莲子炖牛尾

家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱

咸鲜味

炖

牛尾300克

莲子50克,芡实米10克

盐3克

　　1. 将牛尾刮去皮毛，洗净切小段；
　　2. 莲子洗净，入沸水锅中焯1分钟，捞出后去莲衣、莲心；
　　3. 芡实洗净，放入清水中浸泡；
　　4. 锅内注入适量清水，放入牛尾、莲子、芡实，用旺火烧开后撇将浮沫；
　　5. 中火炖3小时，至牛尾熟烂，下盐调味即可。