美食菜谱: 椒香粒粒脆
菜系
家常菜谱
口味
椒麻味
工艺
爆
主料
鸡骨架300克
辅料
辣椒(青,尖)30克,辣椒(红,尖)30克,淀粉(玉米)25克
调料
盐2克,味精2克,白砂糖2克,植物油60克
做法
1. 鸡脆骨滚蘸淀粉,入油锅炸熟呈金黄色时捞出,待用;红、绿椒切片;
2. 炒锅下少量植物油,将红、青尖椒爆香,放入鸡脆骨,加入所有调料翻炒均匀即成。
2. 炒锅下少量植物油,将红、青尖椒爆香,放入鸡脆骨,加入所有调料翻炒均匀即成。
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