美食菜谱： 苦尽甘来排骨汤

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咸鲜味

煮

猪排骨(大排)300克,苦瓜200克

盐3克,味精2克

　　1.　苦瓜洗净剖开去膜子，切四方块；
　　2.　排骨洗净，放入开水中烫一下，除去血水后，冲净泡沫备用；
　　3.　锅中倒入适量的水烧开，放入排骨，用小火煮20分钟；
　　4.　锅中放入苦瓜块，再煮20分钟，待软烂时，放入盐、味精调好味即可。