美食菜谱： 麻辣牛肉汤

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汤醇味浓，肉烂可口，麻辣咸香，爽口开胃。

麻辣味

烧

牛肉（瘦）300克

青蒜25克,辣椒(红,尖,干)15克,花椒10克

料酒10克,小葱10克,姜10克,盐3克,味精2克,花生油10克

　　1. 蒜苗切段；
　　2. 辣椒切片；
　　3. 牛肉切薄片；
　　4. 葱姜洗净切片；
　　5.勺内加花生油烧热，下入花椒粒、辣椒炸香；
　　6. 加入肉汤、料酒、葱姜片、精盐、排骨精及牛肉片，烧开至熟透；
　　7. 下入蒜苗段、味精烧开出勺。

　　1. 典型川菜风格，做起来并不费事，也不费时，注意牛肉别煮老了。
　　2. 本品需排骨精约3克。免费