1. 沸腾鱼/沸腾鱼片:川菜 家常菜谱 私家菜;制作 过程 1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头、钱骨…更多美食做法:沸腾鱼/沸腾鱼片
2. 水煮活鱼:川菜;1. 把鱼清洗干净,要注意把鱼肚子黑黑的地方洗白哦,沿着鱼骨剔出鱼肉,用刀顺着鱼肉…更多美食做法:水煮活鱼
3. 鸡茸鱼骨:鲁菜 营养不良食谱;1. 将水发鱼骨改成长4 厘米,宽1.5 厘米的骰子块,下汤锅用开水汆透,捞出用清…更多美食做法:鸡茸鱼骨
4. 烧秦皇鱼骨:鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱;1. 将桂鱼(鳜鱼)宰杀治净,取中段去脊骨片成两片,在鱼外面划三至四刀;2. 把水…更多美食做法:烧秦皇鱼骨
5. 八仙过海闹罗汉:鲁菜;1)取鸡脯肉150克斩成鸡泥,用其中一部分镶在碗底上,做成罗汉钱状,其余鸡脯肉切成…更多美食做法:八仙过海闹罗汉
6. 冰糖明骨:京菜;1.将干货明骨洗净,放容器中,加沸水,泡发2小时,至鱼骨子发白光时,取出放在洁净容…更多美食做法:冰糖明骨
7. 果料鱼骨:京菜;(1)将鱼骨用凉水浸泡6小时,用锅煮,开锅后改微火再煮一小时,捞出,换汤,加入葱、…更多美食做法:果料鱼骨
8. 茸菇鲨鱼骨:沪菜;(1)鱼骨出水后加入清汤。(2)鹿茸、草菇分别出水后,同鱼骨烧至汤汁浓稠,调味即可…更多美食做法:茸菇鲨鱼骨
9. 白烧鱼骨:东北菜 美容菜谱 健脾开胃食谱;1. 将鱼骨提前发好,切成0.6 厘米的片;2. 玉兰片切成长3.3 厘米、厚0.…更多美食做法:白烧鱼骨
10. 清汤鱼脆:江西菜 滋阴食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱;1. 将干鱼脆(鱼骨)用温水泡软,放碗中,加清水适量,入笼蒸30 分钟,取出;2.…更多美食做法:清汤鱼脆
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