野鸡-川菜 美食列表

1. 野鸡红炒牛肉丝：川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱；1. 淀粉（4克）放碗内加水调出湿淀粉（8克）备用；2. 将牛肉切成3厘米长细丝，…更多美食做法：野鸡红炒牛肉丝

2. 宫保野鸡：川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱；1. 将野鸡肉用刀背轻轻排松，切成1厘米见方的丁，盛入碗内，用精盐、酱油、黄酒、湿…更多美食做法：宫保野鸡

3. 冬笋熘野鸡丝：川菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 清热去火食谱；1. 将野鸡取鸡脯肉切成长6厘米的片，每片的两面都沾匀干淀粉，再切成粗0.3厘米的…更多美食做法：冬笋熘野鸡丝

4. 干煸野鸡红：川菜 便秘食谱 消化不良食谱 明目食谱 防癌抗癌食谱；1. 将白萝卜、胡萝卜去皮，切成8厘米长的细丝；2. 将芹菜切成5厘米长的段；3.…更多美食做法：干煸野鸡红

5. 大荤野鸡红：粤菜 便秘食谱 滋阴食谱 明目食谱 贫血食谱；1. 淀粉（4克）放碗内加水调出湿淀粉（8克）备用；2. 将猪肉切成6.6厘米长的…更多美食做法：大荤野鸡红

6. 锅烧野鸡片：湘菜 补气食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱 贫血食谱；1.葱白切成段，余下的葱和姜捣烂用料酒取汁。香菜摘洗干净。2.野鸡剥去皮，取出脯肉…更多美食做法：锅烧野鸡片

7. 韭黄熘野鸡丝：湘菜 补虚养身食谱 益智补脑食谱 贫血食谱；1.韭黄一根一根地撕去皮，切成4厘米长，洗净并沥干水分；葱、姜捣烂，用料酒取汁；鸡…更多美食做法：韭黄熘野鸡丝

8. 清汤野鸡卷：西北菜；1. 将野鸡宰杀煺毛，去内脏，洗净，取肉剔骨，用刀片成3 厘米宽、5 厘米长的薄片…更多美食做法：清汤野鸡卷

9. 天下第一羹：苏菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 贫血食谱；1. 将野鸡剥皮，洗净后焯水，清洗干净；2. 香菇去蒂，洗净，切成细丝；3. 冬笋…更多美食做法：天下第一羹

10. 豆苗山鸡片：苏菜；将野鸡脯肉筋膜剔滁，批在柳叶形片，放入清水、中浸漂，捞出沥干，加精盐、绍酒、鸡蛋清…更多美食做法：豆苗山鸡片