郫县-川菜 美食列表

1. 川味回锅肉：川菜；1. 将猪肉刮洗干净，放入锅内，添适量水煮至八成熟，捞出晾凉切成片；2. 青蒜择洗…更多美食做法：川味回锅肉

2. 川味水煮肉片：川菜；1、买里脊肉300克。2、切薄片。3、用蛋清、淀粉浆一下肉片。4、郫县豆瓣酱1勺。…更多美食做法：川味水煮肉片

3. 盐菜回锅肉：川菜；1、猪二刀肉入沸水锅中煮至断生后，捞出，晾冷，切成长5厘米，宽4厘米、厚0.2厘米…更多美食做法：盐菜回锅肉

4. 香辣炒牛蛙：川菜；1.牛蛙收拾干净，剁成块，加入鸡精、姜末、蒜末、料酒拌匀，腌制半小时，然后放入淀粉…更多美食做法：香辣炒牛蛙

5. 原笼粉蒸牛肉：沪菜；牛肉剔去筋膜,横切薄片,加甜面酱,郫县豆瓣料酒,酱油,白糖,花椒粉,辣椒粉和炒米粉…更多美食做法：原笼粉蒸牛肉

6. 太安鱼：家常菜谱；1. 将鱼宰成鱼块,腌上郫县豆瓣，白酒（去腥），加豆粉调好。2. 准备好的窝笋打底…更多美食做法：太安鱼

7. 农家鱼：家常菜谱；先煎鱼，好多人怕这个环节，因为很容易被溅起的油烫到，让鱼粘锅，煎出来鱼皮支离破碎，…更多美食做法：农家鱼

8. 豆腐鲫鱼：家常菜谱；1.鲫鱼去鳞剖杀洗净，鱼身两面各斜剖三刀，抹一点盐待用；郫县豆瓣用刀铡细；老姜洗净…更多美食做法：豆腐鲫鱼