葱姜-川菜 美食列表

51. 红扒鱼唇：鲁菜；(1)把鱼唇切成长4.5厘米宽2厘米的条，在开水锅中氽透，捞出控去水分后放入炒勺内…更多美食做法：红扒鱼唇

52. 四喜丸子：鲁菜；1.准备工作：将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁；南荠削皮，与玉兰片均切成3毫米见方的丁…更多美食做法：四喜丸子

53. 佛山柱侯酱鸭：粤菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 清热去火食谱；1. 将肥嫩光鸭剖腹，取出内脏，斩去鸭脚洗净，抹干水分；2. 治净的鸭皮上用酱油抹…更多美食做法：佛山柱侯酱鸭

54. 葱姜蒸乳鸽：粤菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；将乳鸽宰净。将姜（剁碎）、葱（切丝）、味精、精盐（8克），混和拌匀，取一半放入鸽肚…更多美食做法：葱姜蒸乳鸽

55. 虎皮凤爪：粤菜；1．剪去鸡爪尖，拆去爪上大骨，洗净，放冷水锅中烧开，煮5分钟取出再洗净、沥干。2.…更多美食做法：虎皮凤爪

56. 木椟鲜虾饼：粤菜；1、将河虾肉取出，马蹄拍碎切成末，葱姜用水泡片刻，肥猪肉和虾肉一起剁成末放入器皿中…更多美食做法：木椟鲜虾饼

57. 油淋庄鸡：湘菜 肢寒畏冷食谱 贫血食谱；1. 将肥嫩母鸡宰后去毛，洗净，先在食袋旁切口去掉食袋，扯出气管、喉管，再从肛门附…更多美食做法：油淋庄鸡

58. 虾蛋烧冬笋：湘菜 便秘食谱 糖尿病食谱 高血压食谱；1.冬笋剁去根部老蔸，左手捏住头部，右手用刀尖由头部划至尖部，刀插入壳内，刀背往后…更多美食做法：虾蛋烧冬笋

59. 小葱鲜鱿芋头饼：湘菜；1、将鱿鱼切成小丁，芋头压成泥一起放入碗中，加入葱姜末、鸡蛋、胡椒粉、盐、鸡精、淀…更多美食做法：小葱鲜鱿芋头饼

60. 鱼翅鸡羹：湘菜；①将鸡肉用刀轻轻刮下后用刀背斩剁片刻，成为细绒状，放在大碗中加酒、盐及1个蛋白轻轻…更多美食做法：鱼翅鸡羹