花椒油-川菜 美食列表

41. 石屏烧豆腐：云贵菜；（１）烧制：将栗炭放入火盆烧燃，架上铁条网架，架热后抹上菜油，摆上豆腐，边烘边翻动…更多美食做法：石屏烧豆腐

42. 酿茄子：清真菜 低温环境作业人群食谱 增肥食谱；1. 将茄子去皮切成约5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的长方形块，两面剞上花刀；2. …更多美食做法：酿茄子

43. 崩山豆腐汤：清真菜 老人食谱 美容菜谱 骨质疏松食谱；1. 将豆腐掰成小碎块；2. 豆苗洗净；3. 麻酱用水调开，加酱油、花椒油、红油、…更多美食做法：崩山豆腐汤

44. 麻香豆芽掐菜：家常菜谱；1.将豆芽掐菜洗净，沥尽水分入盘，下入青椒丝，加入香醋、绍酒、精盐、上汤。2.将锅…更多美食做法：麻香豆芽掐菜

45. 炝甘蓝卷：家常菜谱；1. 将甘蓝洗净，去掉硬梗；2. 用开水略汆一下，投凉控净水；3. 把甘蓝叶放入盆…更多美食做法：炝甘蓝卷

46. 凉拌石花菜：家常菜谱；1. 先用40～50℃的温热水浸泡2小时；2. 然后用清水洗净，除去石花菜上的杂质…更多美食做法：凉拌石花菜

47. 香辣金针菇：家常菜谱 营养不良食谱；1.　金针菇去根，洗净，下入加有盐的沸水锅中焯烫，捞出沥干水分；2.　蛋液加入淀粉…更多美食做法：香辣金针菇

48. 酒椒甲鱼：家常菜谱 补血食谱 补虚养身食谱；1. 甲鱼宰杀洗净，入沸水后捞出，撕除外膜，去爪、尾，剁成块；2. 猪蹄去毛洗净，…更多美食做法：酒椒甲鱼

49. 姜汁挠财爪：家常菜谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱；1.　姜洗净后切小块，在碗中搅碎成汁；2.　猪蹄洗净待用；3.　锅内放入适量清水，…更多美食做法：姜汁挠财爪

50. 炝虾皮菠菜：家常菜谱 清热去火食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱；1. 将菠菜洗净，切成6厘米长的段，焯熟后入凉开水过凉；2. 坐锅点火倒油，烧至七…更多美食做法：炝虾皮菠菜