1. 辣味过江鸡:川菜;1.鸡开膛洗净,在汤锅内贴煮后捞出,用温水再洗一遍,然后用料酒、盐、味精、胡椒面,…更多美食做法:辣味过江鸡
2. 川式尖椒爆牛蛙:川菜;先将牛蛙去皮,划成块,去味,锅内烧油,将牛蛙划起,炒姜、葱、蒜、野山椒,豆豉出香味…更多美食做法:川式尖椒爆牛蛙
3. 猴头蘑烩凤片:川菜;①将鸡脯片成4厘米长薄片,用盐、料酒、胡椒面码味,再用鸡蛋清、干豆粉调成糊拌匀。②…更多美食做法:猴头蘑烩凤片
4. 熘两色鸡米:川菜;①将鸡脯肉切成碗豆大的粒,用盐、料酒、胡椒面码味,用鸡蛋清、干豆粉调节器成的糊拌匀…更多美食做法:熘两色鸡米
5. 酥炸芝麻鱼:川菜;①鱼开膛洗净,去骨、去皮,整片鱼剞十字花刀,用盐、料酒、味精、胡椒面码味,姜、葱放…更多美食做法:酥炸芝麻鱼
6. 四喜鱼卷:鲁菜;将比目鱼肉洗净少劈成八条长10厘米、宽2.6厘米、厚0.5厘米的条。再由两端向里劈…更多美食做法:四喜鱼卷
7. 豆瓣海参:粤菜;1、将海参洗净,斜刀片成大片,放在开水中氽一下,取出滤干水分。葱、姜切成末。豆瓣酱…更多美食做法:豆瓣海参
8. 煎南瓜:粤菜;1.将南瓜削去皮,切成长片,用盐腌一下,挤出水并撒匀面粉,用盐和胡椒面调好味。2.…更多美食做法:煎南瓜
9. 蚝油生菜:粤菜;(1)把生菜老叶去掉,清洗干净。坐锅放水,加盐、糖、油,开后放生菜,翻个倒出,压干…更多美食做法:蚝油生菜
10. 蒜油鱼:浙菜;1、将鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净,将鱼肚一破两开(但脊背要连着),把鱼放到盘里放入料…更多美食做法:蒜油鱼
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