白斩-川菜 美食列表

1. 白斩鸡：粤菜；①葱、姜切成细丝并与精盐分盛二小蝶，拌匀。用中火烧热炒锅，下油烧至微沸，取出，分别…更多美食做法：白斩鸡

2. 白斩狗：粤菜 阳痿早泄食谱 胃调养食谱 补阳食谱；1. 小辣椒去蒂，洗净；2. 大蒜剥去蒜衣，捣剁成蒜茸；3. 将小辣椒、蒜茸、酱油…更多美食做法：白斩狗

3. 白斩加积鸭：闽菜；１、将活鸭割颈放血，热水脱毛，切开下腹洞口，取出内脏，清水洗净晾干。２、旺火烧水，…更多美食做法：白斩加积鸭

4. 白斩文昌鸡：闽菜；1、将活鸡割颈放血、去毛除脏（不损坏整鸡原状），洗净：在鸡素囊口插进一瓷汤勺（以利…更多美食做法：白斩文昌鸡

5. 椒盐鸡肉卷：西北菜；1、白斩鸡取鸡胸肉去骨，切成细丝，加入面粉、少许水及适量的盐拌匀。2、馄饨皮分别摊…更多美食做法：椒盐鸡肉卷

6. 白斩鱼(姜丝鱼)：清真菜 利尿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 通乳食谱；1. 将鱼去鳞、鳃及内脏，洗净；2. 在鱼肚一侧剁三刀，用开水煮熟，捞出放盘内；3…更多美食做法：白斩鱼(姜丝鱼)

7. 花椒白斩鸡：家常菜谱；将鸡洗净，入锅加胡椒煮熟，斩成块，摆于盆中。锅内注油，烧至六成熟，放入鲜花椒、干辣…更多美食做法：花椒白斩鸡

8. 素白斩鸡：素斋菜 冠心病食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱；1. 将豆腐切成小块，用沸水焯烫，捞出控干水分，晾凉；2. 水发玉兰片、木耳用清水…更多美食做法：素白斩鸡