甲鱼-川菜 美食列表

61. 淮杞炖甲鱼：家常菜谱 滋阴食谱 脚气食谱 营养不良食谱 结核病食谱；1. 甲鱼宰杀后用开水浸烫，然后刮去表面黑膜，掀开甲鱼盖，除去内脏，剁成大块，用水…更多美食做法：淮杞炖甲鱼

62. 麻辣水鱼：家常菜谱 肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱；1. 将水鱼（甲鱼）洗净，切成3厘米见方的块，用老抽、淀粉拌匀，投入三成热的油锅里…更多美食做法：麻辣水鱼

63. 阳光蒸蛋：家常菜谱；1.　咸鸭蛋、松花蛋煮剥去皮，切丁放入碗中备用；2.　鸡蛋打开，把蛋清和蛋黄分别盛…更多美食做法：阳光蒸蛋

64. 清炖甲鱼：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 术后食谱；1. 将活甲鱼宰杀，去内脏，焯水，去掉黑膜，剁成块，冲水备用。姜洗净切块，大蒜去皮…更多美食做法：清炖甲鱼

65. 冰糖元鱼：家常菜谱 滋阴食谱 高血压食谱 冠心病食谱；1. 将元鱼（甲鱼）宰杀，用沸水烫后去净黑皮和腹上的白皮，再用刀从裙边卸下硬壳，挖…更多美食做法：冰糖元鱼

66. 甲鱼百合红枣汤：家常菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 高血压食谱 高脂血症食谱；1. 甲鱼宰杀后斩去头、足，剖开龟壳，除去内脏，洗净切成4块；2. 百合放入清水中…更多美食做法：甲鱼百合红枣汤

67. 八卦粥：精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 术后食谱；1.用斧头击打活龟两侧硬骨，揭开龟壳，取下底板，将龟肉、内脏理净（龟壳、底板不用）…更多美食做法：八卦粥

68. 横行天下：美味粥汤；1.青蟹宰杀洗净，斩块；甲鱼宰杀洗净，烫去表面黑衣。2.原料排入煲中，倒入调料对成…更多美食做法：横行天下

69. 白果团鱼煲：美味粥汤；1.甲鱼宰杀洗净，焯水，剥去表面黑衣；白果入油锅炸去表面果皮，果肉洗净。2.油锅中…更多美食做法：白果团鱼煲

70. 至尊龟鳖汤：美味粥汤；1.乌龟、甲鱼宰杀，洗净。2.原料放入沙锅中，加高汤，调味，炖约2.5小时即可。更多美食做法：至尊龟鳖汤