熏鱼-川菜 美食列表

1. 五香熏鱼：川菜；1.将草鱼洗净，用锋利的刀从鱼的脊背部划开，剔出两片净鱼柳，清理干净后，将鱼柳鱼皮…更多美食做法：五香熏鱼

2. 米熏鱼：川菜；(1)鲜鱼去鳞、鳃，剖腹洗净，去掉牙骨，斩成斧头块，用盐、料酒、酱油、姜片、葱段腌…更多美食做法：米熏鱼

3. 金针熏鱼：粤菜 水肿食谱 利尿食谱 老人食谱 补虚养身食谱；1. 草鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏，洗净；2. 先将黄花菜浸发好，洗净剪去蒂；3. 再…更多美食做法：金针熏鱼

4. 苏州熏鱼：苏菜 营养不良食谱；1. 鱼肉切成6厘米宽的片，与腌料拌匀，放在冰箱中6小时或过一夜。2. 将鱼片沥干…更多美食做法：苏州熏鱼

5. 苏式熏鱼：苏菜；(1)用少许油将姜葱略爆，倒入b料，八角及花椒，煮滚后用小火熬成浓汁，加一大匙花雕…更多美食做法：苏式熏鱼

6. 素熏鱼：沪菜 骨质疏松食谱；1.把白纱布(30厘米*36厘米)浸湿后摊开撒上一半盐，干豆腐衣（油皮）浸湿润，堆…更多美食做法：素熏鱼

7. 熏鱼：沪菜 健脾开胃食谱；1.用盐将青鱼肉腌30分钟左右，取出切成厚片。 2.锅洗净烧热加油，烧到五六成热，…更多美食做法：熏鱼

8. 熏鱼冷盘：家常菜谱 健脾开胃食谱；1. 鲳鱼（平鱼）洗净，对半切开，去骨后切斜块；2. 葱切长段，姜切片，一起装在盘…更多美食做法：熏鱼冷盘

9. 蜜汁熏鱼：家常菜谱 补气食谱 健脾开胃食谱；1. 青鱼去鳞、头、内脏后洗净，剖成两片，制成带骨肉段；2. 葱切碎段，姜切成末；…更多美食做法：蜜汁熏鱼

10. 凉拌熏鱼：私家菜 水肿食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱；1.熏青鱼段洗净，切成薄片，用酱油、盐、料酒调拌，腌10分钟，过油炸成金黄色时取出…更多美食做法：凉拌熏鱼