烧鸡-川菜 美食列表

51. 烧鸡：私家菜 肢寒畏冷食谱；1.把鸡洗清摘净细毛，悬挂当风处晾干。2.姜磨成茸，榨出汁液备用。3.葱剥去皮，切…更多美食做法：烧鸡

52. 椒盐烧鸡：私家菜；1.鸡宰杀后煺毛，剁掉头颈、翼、脚爪、尾臊，由鸡背大开膛，取出内脏，剔去腿骨和胸骨…更多美食做法：椒盐烧鸡

53. 银耳烧鸡：私家菜 肾调养食谱 胃调养食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 将干银耳洗净，剪去硬蒂，用手撕成小朵；2. 鸡宰杀洗净去血水，斩成1.5厘米…更多美食做法：银耳烧鸡

54. 葱烧鸡腿：私家菜 补气食谱 补血食谱 气血双补食谱 营养不良食谱；1. 先将鸡腿肉切成条；2. 大葱切段备用；3. 将鸡腿肉放开水锅中烫透捞出；4.…更多美食做法：葱烧鸡腿

55. 肚子烧鸡：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱；1. 土鸡治净，斩成长约六厘米，宽约1.2厘米的条；2. 猪肚洗净，放入沸水中氽泡…更多美食做法：肚子烧鸡

56. 红苕烧鸡：私家菜 气血双补食谱 便秘食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱；1. 仔鸡治净，斩成大约2.5厘米的块；2. 郫县豆瓣剁细；3. 红苕（甘薯）去皮…更多美食做法：红苕烧鸡

57. 红烧鸡块：私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分…更多美食做法：红烧鸡块

58. 烧鸡块鸭梨：私家菜 便秘食谱 清热去火食谱；1.将葱姜洗净，葱切段，生姜切片。2.鸭梨洗净，切块如橘瓣状。3.将鸡肉洗净剁成核…更多美食做法：烧鸡块鸭梨

59. 杭椒烧鸡块：私家菜 营养不良食谱 贫血食谱；1. 姜去皮切片，葱切段，大蒜剁细成茸；2. 将鸡剁成块，加入姜片、葱段、料酒、南…更多美食做法：杭椒烧鸡块

60. 叉烧鸡翅：私家菜 老人食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 选用鸡翅膀的大节洗干净，沥干水，放大碗中加入精盐，料酒，五香粉，白兰地酒；2…更多美食做法：叉烧鸡翅