炒鸡-川菜 美食列表

21. 生炒鸡丝掐菜：京菜 老人食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 清热去火食谱；1. 把鸡脯肉去掉脂皮和白筋，顺着肉纹切成极细的丝；2. 鸡丝内加入盐少许、鸡蛋清…更多美食做法：生炒鸡丝掐菜

22. 鲜淮山炒鸡片：沪菜 肾调养食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱；1.将鸡胸肉洗净剔去筋，斜批成薄片，加黄酒，盐，味精，蛋清，干生粉上浆。山药洗净去…更多美食做法：鲜淮山炒鸡片

23. 沙茶炒鸡丝：沪菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱；1.将鸡脯肉，青椒，笋，胡萝卜，水发冬菇分别切成丝。 2.鸡丝放在碗内，加精盐，蛋…更多美食做法：沙茶炒鸡丝

24. 炒鸡丁：沪菜 糖尿病食谱 高脂血症食谱 骨质疏松食谱；1.素鸡洗净，切成1厘米见方的小丁。冬笋也切成1厘米见方的丁。 2.炒锅置旺火上，…更多美食做法：炒鸡丁

25. 脆梨炒鸡丁：沪菜；1、将鸡肉洗净割上十字花刀，切成一厘米见方丁，用精盐、料酒、鸡精、鸡蛋清、水淀粉腌…更多美食做法：脆梨炒鸡丁

26. 大酱炒鸡蛋：东北菜 家常菜谱 私家菜；做法：先将搅均的鸡蛋倒入油锅炒成八分熟，然后将十三香和切好的葱段倒入锅中，随后将用…更多美食做法：大酱炒鸡蛋

27. 水炒鸡蛋：东北菜 青少年食谱 老人食谱；1. 鸡蛋打在碗中；2. 香菇去蒂切成指薄片；3. 胡萝卜洗净，成指甲般大小的象眼…更多美食做法：水炒鸡蛋

28. 红蘑木耳炒鸡柳：东北菜；1、把鸡胸肉改刀切成鸡柳，加入料酒、盐和鸡精腌制入味；2、将榛蘑、黑木耳用温开水平…更多美食做法：红蘑木耳炒鸡柳

29. 黑芥炒鸡丝：云贵菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 小儿营养不良食谱；1. 将鸡肉剔去筋膜，切成细丝；2. 茭白去皮切1.5 厘米长的细丝；3. 黑芥、…更多美食做法：黑芥炒鸡丝

30. 酱炒鸡腿：清真菜 青少年食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 将带骨鸡腿剁成3.3厘米长的方块；2. 冬笋切成斜片；3. 坐勺上火，放入香…更多美食做法：酱炒鸡腿