炒面-川菜 美食列表

41. 肉丝枯炒面：；1.将猪肉洗净切成细丝，大白菜去黄叶洗净切成丝。2.猪肉丝盛入碗内，加酱油50克、…更多美食做法：肉丝枯炒面

42. 羊肉炒面片：；（2）揪面片是个“技术”，一般人揪的大小薄厚不一。要揪出的面片如同指甲，俗称“指甲…更多美食做法：羊肉炒面片

43. 炒面片：；炒面片怎么做，如何做炒面片面片煮熟，与熟肉蟹、调料、佐料入勺翻炒而成，爽滑清香。　更多美食做法：炒面片

44. 生炒面：；1.将面和好，用压面机压成细面条（手工面条也可），将猪肉切成丝煸炒好，葱切成马蹄形…更多美食做法：生炒面

45. 肉丝炒面两面黄：；1.锅内加清水烧沸，将面条下锅煮至面条浮起，用笊篱捞出，放在淘箩中用冷水冲凉，放些…更多美食做法：肉丝炒面两面黄

46. 重油炒面：；1.将面条放入沸水中煮熟，捞出用冷水冲凉，沥水挑松，静置三四小时。2.酱油与味精调…更多美食做法：重油炒面

47. 鸡丝软炒面：；1.锅内加水烧沸，放入面条煮熟，捞起，洒熟油少许拌匀，把面条抖散，晾凉。2.丝瓜皮…更多美食做法：鸡丝软炒面

48. 冬菇炒面：；1.将面条放入沸水锅略煮捞出，放入凉水中过凉，用竹笊篱沥净水，装入碗中，用酱油40…更多美食做法：冬菇炒面