泡菜-川菜 美食列表

1. 四川泡菜：川菜；1. 卷心菜叶分别洗净，用干布将水完全吸干，再撕成小片；萝卜洗净，去皮，切成薄片；…更多美食做法：四川泡菜

2. 麻辣羊蹄花：川菜 气血双补食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱；1. 羊蹄放在火上烧去残毛，用温水泡上，刮洗干净，剁去爪尖，放入冷水锅中煮透捞出，…更多美食做法：麻辣羊蹄花

3. 泡菜鱼：川菜；鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏后洗净，在鱼身两面各立划几刀。泡青菜（只用菜帮）切成1.5…更多美食做法：泡菜鱼

4. 泡菜爆河虾：川菜；1、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁，坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥捞出；…更多美食做法：泡菜爆河虾

5. 酸菜豆瓣汤：川菜 便秘食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱；1. 将干胡豆（蚕豆）用温水泡涨开后用清水淘洗干净，去壳分瓣；2. 将泡菜淘洗后用…更多美食做法：酸菜豆瓣汤

6. 泡菜肉末：川菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱；1.泡菜沥净水分，切成细末；2.干辣椒和辣椒分别切成小丁；3.锅中倒入油，烧热时放…更多美食做法：泡菜肉末

7. 糖醋泡菜：川菜；1、将紫圆白菜和圆白菜去掉老叶洗净，切成斜象眼块。胡萝卜、洋葱去皮切成三角块，芹菜…更多美食做法：糖醋泡菜

8. 泡辣椒：川菜；将粗盐放锅中，加（200克）水，浇沸使盐溶化成为卤法，将辣椒去蒂籽洗净切成小块，晾…更多美食做法：泡辣椒

9. 泡菜鹅肠：川菜；1、将鹅肠洗净，用竹筷刮去粘膜，改成长10厘米的段，下开水锅中过水捞起。2、泡萝卜…更多美食做法：泡菜鹅肠

10. 泡菜炒肉末：川菜；(1)将泡菜挤去水分同猪肉分别剁成末，辣椒切短节。(2)把花椒投入热油中，炸黄后挑…更多美食做法：泡菜炒肉末