泡菜-川菜 美食列表

11. 泡嫩姜：川菜；1、将嫩姜去皮洗净晾干，装入泡菜坛内；2、把凉开水和盐化开加入坛内，盖好盖，在坛口…更多美食做法：泡嫩姜

12. 泡菜鲫鱼：川菜；1，将五尾大小相仿的鲫鱼，治净，在鱼身两面各剞两刀。泡青菜切成细丝。2，炒锅用大火…更多美食做法：泡菜鲫鱼

13. 酸汤鸭：川菜；1、将鸭子洗净，剁成块，放入锅中，加少许冷水煮开后将鸭肉捞出，放在砂锅中备用。（这…更多美食做法：酸汤鸭

14. 自制四川泡菜：川菜；1、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。2、白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍3、接…更多美食做法：自制四川泡菜

15. 泡凤爪：川菜；将鸡爪用开水过一下去腥味，然后另放水煮到鸡爪熟透，捞起后剔去大骨，倒入整瓶超市里买…更多美食做法：泡凤爪

16. 四川泡大蒜：川菜；选新鲜大蒜，去外皮洗净后用盐500克，酒50克拌匀,在盆中腌七天，捞出控去水份。将…更多美食做法：四川泡大蒜

17. 响铃三文鱼：粤菜；用一点广东泡菜来拌鲜三文鱼可以提取三文鱼的鲜美口味，加入蜇头、马铃薯等配料后，弥补…更多美食做法：响铃三文鱼

18. 广东泡菜：粤菜；(1)白、红萝蔔及小黄瓜切成小块，三种材料分别以盐腌约20分。(2)嫩姜、辣椒切片…更多美食做法：广东泡菜

19. 湘式酸泡菜：湘菜 家常菜谱 湘菜 湘菜；1.将主料择洗干净，切条、块，晾干表面水分。2.将泡菜坛消毒、洗净、搌干（使之无油…更多美食做法：湘式酸泡菜

20. 湖南酸辣凤翅：湘菜 家常菜谱 私家菜；[制作流程] ①将鸡翅放入滚水中烫过，从中间骨节处砍断成两段。取瓦钵1只，用竹箅子…更多美食做法：湖南酸辣凤翅