河鳗-川菜 美食列表

11. 煎糟鳗鱼：闽菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 明目食谱 骨质疏松食谱；1. 将鳗鱼宰杀治净，片取肉500克切成长6 厘米、宽3 厘米的块；2. 将鱼肉用…更多美食做法：煎糟鳗鱼

12. 香露河鳗：闽菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 河鳗洗净，用草纸擦身去粘液，把鱼身均匀切10 段，刀切至中骨，不要斩断，用筷…更多美食做法：香露河鳗

13. 七星丸(肉心鱼丸)：闽菜 补虚养身食谱 结核病食谱 痔疮食谱 术后食谱；1. 河鳗斩茸打胶，打发后入淀粉再打1次；2. 火腿、冬笋均切薄片；3. 淀粉放碗…更多美食做法：七星丸(肉心鱼丸)

14. 通心河鳗：闽菜 老人食谱 补虚养身食谱 明目食谱 结核病食谱；1. 河鳗放养清水二天，去泥腥味后，用草纸擦净鱼身上的粘液，剁去头尾，切5 厘米长…更多美食做法：通心河鳗

15. 熏河鳗：闽菜 补血食谱 补虚养身食谱；1. 河鳗沿脊背剖开，剔下中脊骨待用，鳗鱼肉面上从头至尾剞上斜形交叉花刀；2. 用…更多美食做法：熏河鳗

16. 红焖通心河鳗：闽菜 老人食谱 明目食谱 结核病食谱 贫血食谱；1. 将活河鳗放养于清水中2天、以去掉泥腥味，宰杀时，用卫生纸擦掉鱼体上的粘液，剁…更多美食做法：红焖通心河鳗

17. 锅烧河鳗：浙菜 老人食谱 补虚养身食谱 结核病食谱 贫血食谱；1. 将活河鳗宰杀，剪断喉管，在肛门口剪一小口，用沸水烫去粘液，然后用竹筷从喉部插…更多美食做法：锅烧河鳗

18. 粉蒸鳗鱼：沪菜 补血食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 关节炎食谱；1.将大米淘净加花椒小火炒干炒香，研成蒸粉。 2.豆瓣酱加泡椒剁泥。 3.将河鳗切…更多美食做法：粉蒸鳗鱼

19. 红烧鳗鱼：家常菜谱 青少年食谱 老人食谱 营养不良食谱 结核病食谱；1. 河鳗鱼宰杀洗净，用开水烫去鱼身上的黏液，然后洗净切成段，再用竹筷从鱼的头部把…更多美食做法：红烧鳗鱼

20. 潮州鳝煲：家常菜谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 结核病食谱 贫血食谱；1. 将咸酸菜切城块；2. 青蒜、芹菜、红椒切成小段；3. 将粉丝放入水中泡10分…更多美食做法：潮州鳝煲