1. 锡纸八宝回鱼:苏菜;将回鱼切片,用葱、姜、盐、味精、酒腌渍。用黄油、面粉、水调制成黄油面糊,回鱼放在锡…更多美食做法:锡纸八宝回鱼
2. 龙井菊花回鱼:苏菜;将龙井茶、杭白菊分别用沸水泡开待用。将回鱼去皮,去骨,取肉切片,用盐、味精、龙井茶…更多美食做法:龙井菊花回鱼
3. 粉蒸回鱼:徽菜;(1)将回鱼治净,取下两边鱼肉,切成小长方块状(约四厘米)。锅置火上,放入清水浇沸…更多美食做法:粉蒸回鱼
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