兰花-川菜 美食列表

51. 蚝皇极品鲍：家常菜谱；1.干鲍焯水回软，洗净，下水锅中小火煲制，沙锅内加竹箅，放入鲍鱼。2.小火加调料（…更多美食做法：蚝皇极品鲍

52. 烧汁鲜鱿筒：家常菜谱；1.鲜鱿筒洗净，放入葱、姜、花雕酒、盐、味精腌制20分钟，取出冲水沥干，抹上老抽，…更多美食做法：烧汁鲜鱿筒

53. 炙铁鲜鱿：家常菜谱；1.鲜鱿筒切麦穗花刀，焯水；洋葱片、西兰花分别焯水。2.调料调制成汁。3.鲜鱿吸干…更多美食做法：炙铁鲜鱿

54. 鲍汁扣螺脯：家常菜谱；1.鲜黄螺去壳宰杀，洗净，取肉，焯水。下鲍汁卤入味后，取出分成薄片。2.白灵菇改厚…更多美食做法：鲍汁扣螺脯

55. 咖喱海虾球：家常菜谱；1.将西兰花修好洗净，锅中入水加花生油10克烧开，下入西兰花飞水，下入漏勺沥尽水分…更多美食做法：咖喱海虾球

56. 咖喱炒牛肉：家常菜谱；1.将西兰花修好洗净，锅中入水，加入花生油10克烧开，下入西兰花飞水，下入漏勺沥尽…更多美食做法：咖喱炒牛肉

57. 碧绿家常黄鳝：家常菜谱；1.将活鳝鱼头钉在木板上，左手将鱼理直，右手拿剔刀，从颈开始下刀，沿背骨剖开破至尾…更多美食做法：碧绿家常黄鳝

58. 糟炒海虾球：家常菜谱；1.将大海虾仁从背部剪开去沙线，将虾肉腌制桨好待用（腌法见原料腌制）。将修好洗净的…更多美食做法：糟炒海虾球

59. 兰花肚丝：家常菜谱；1.将猪肚头去筋，切3毫米粗的细丝，盛入碗内，加入盐、胡椒粉、绍酒各少许，抓匀，下…更多美食做法：兰花肚丝

60. 菊花鲈鱼球：家常菜谱；1.取白菊花去蒂，将花瓣拆散洗净，沥干水分；鲈鱼肉顺着直纹切成6厘米长、3厘米宽、…更多美食做法：菊花鲈鱼球