1. 酱烧虾:家常菜谱;做法:虾剪掉须和尖嘴巴,挑去虾线,洗净备用;锅内加油烧热加入豆瓣酱,葱段炒香后把虾…更多美食做法:酱烧虾
2. 酱芥菜丝(一):私家菜;1.将芥菜腌制,去皮洗净切成丝,泡入水中,待浸泡到淡咸味时捞出。2.晾净表面的水,…更多美食做法:酱芥菜丝(一)
3. 酱笋:卤酱菜;1.挑选小而嫩的笋,将壳除去,即放入笼中蒸,注意不要蒸得过熟而绵烂,刚熟即可。 2…更多美食做法:酱笋
4. 酱白菜:卤酱菜;1.将白菜洗净,晒到三成干。 2.加入黄酱,盐,糖装入坛内30天,取出后即可食用。…更多美食做法:酱白菜
5. 酱芥菜头:卤酱菜;1.将芥菜头削去毛根,洗净晾干表面水分。 2.芥菜头放水,盐,腌制15天后,捞出转…更多美食做法:酱芥菜头
6. 酱鸡胗:卤酱菜;1.将鸡胗割开,剥去内膜,用清水洗净。每隔0.3厘米,在鸡胗上剞一刀,每剞两刀切下…更多美食做法:酱鸡胗
7. 酱泡鹿角菜:卤酱菜;鹿角菜经挑拣后,用清水泡软,略切碎(小者可不切)后晒干,然后放入干净的小坛中,加入…更多美食做法:酱泡鹿角菜
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