美食菜谱： 萝卜泡菜

韩国料理

白萝卜（5个）

细葱（100g）,蒜（30g）,生姜（15g）

粗盐（2/3杯）,虾酱（3大勺）,辣椒粉（5大勺）

　　一、用料准备：
　　1.萝卜：洗干净后，叶子只留新鲜的嫩的叶子。假如萝卜大，请切4瓣，再均匀的放盐。
　　2.细葱：洗干净后，再切成4cm大小。
　　3.蒜、生姜：洗干净后，切成细片。
　　4.虾酱：加一点水后，煮一下。
　　二、具体过程
　　1．把腌好的白萝卜再洗一遍后，去掉水份。
　　2．在大的容器里放白萝卜后，放辣椒粉，再放其他葱、蒜、生姜、虾酱等佐料。
　　3．搅拌好的白萝卜放在密封盒里，再用萝卜叶盖好。
　　制作要点：
　　用面粉煮成粥后，放到泡菜里，这样可以熟的快，但要尽快吃，因为很快变酸。
　　食用：
　　也可以在制作过程中,拿掉白萝卜的粗硬的叶子后，切成两瓣，红辣椒切成大片。再用粘米煮成粥，然后在粥里放盐、红辣椒、蒜、生姜和适当的水。最后把搅拌好的白萝卜放在密封盒里，然后放佐料汤放进去。