美食菜谱： 干邑辣汁牛扒

清真菜

鲜嫩多汁，口感独特。

牛里脊 洋葱,蒜茸 橄榄油,黄油,芥末,白酒,鲜忌司,小辣椒,番茄酱

　　1、将牛肉切成厚片，加入胡椒、芥末、蒜茸、洋葱腌制10分钟；
　　2、坐锅点火放油，下蒜茸、洋葱爆香，烹入白酒，加入水、番茄酱炒成汁，煮开后换小火烧三分钟，放入忌司拌匀；
　　3、锅中放入黄油、橄榄油，将牛扒放入煎熟取出，拌好的汁浇在上面即可。