美食菜谱： 慈菇焖牛肉

清真菜

慈菇,牛肉 山楂,红枣,莲子,葱,姜 盐,白糖,酱油,胡椒粉,生粉,菜胆

　　1、将牛肉切成块，加酱油腌制片刻，慈菇去皮，红枣、莲子泡发备用；
　　2、坐锅点火倒油，下牛肉、葱姜炒透焖20分钟，再放入山楂、莲子、红枣烧制3分钟，调味勾芡即可出锅，将菜胆炒一下围在边上即可。