美食菜谱： 凉拌四丝

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咸鲜味

拌

胡萝卜50克,芹菜100克,海带(鲜)75克,豆腐干150克

味精2克,生抽15克,盐3克

　　1. 甘笋、芹菜、海参、豆腐干切丝；
　　2. 甘笋、芹菜同放滚水中煮约2分钟，捞出；
　　3. 海带丝及豆干丝分别放入滚水中，候滚即捞出，待凉；
　　4. 将豆腐干丝铺放在碟中垫底，依次放海带、芹菜和甘笋；
　　5. 把盐、味精、生抽拌匀，浇在碟中丝料上；
　　6. 食时将各菜与调味料拌匀。