美食菜谱： 羊肉片汤

京菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱

清香可口。

清香味

红烧

羊肉(瘦)100克,白菜200克

花生油25克,味精4克,大葱3克,姜3克,酱油20克,盐5克

　　1.羊肉洗净，切成薄片。白菜洗净，切成3厘米长条。
　　2.汤锅置旺火上，放油烧热，放姜葱末炝锅；然后放肉片煸炒一会儿，放入老汤、酱油、细盐、白菜。汤再开时，加入味精，起锅盛入汤碗中即成。

　　本品需老汤1000克。