美食菜谱： 徽州一罐香

徽菜

汤奇鲜，香味独特，堪称"徽州双绝罐"。

毛豆腐10条,腌鲜桂鱼200克,净排骨150克

冬笋片,香菇,火腿片适量

高汤,鸡精,盐,料酒

　　1、将排骨切成小块，放入锅中用开水烫一下捞出，再把葱、姜、笋、排骨、火腿分别放入罐中，加适量高汤用小火炖；
　　2、坐锅点火倒入油，放入毛豆腐炸至金黄，煎好后乘出；
　　3、待汤烧开后放入桂鱼，加点料酒炖15分钟，再放入炸好的豆腐，加少许盐，炖好后即可。免费