美食菜谱: 铁板海皇豆腐作者:佚名 日期:2024-08-29 字数:133字 阅读时间:1分钟 栏目:中餐美食-粤菜-米老师美食菜谱 菜系粤菜 特色外层香口、内里滑溜的豆腐,有了鲍汁的调味和海鲜料的提鲜和丰富口感,既达到粗料精做的效果,又老少咸宜,符合了酒家周边老人家、小孩较多的消费需求。 主料虾仁,带子,鲜鱿,豆腐 做法 虾仁、带子、鲜鱿切粒做成海鲜料;山水豆腐上蛋浆,下油镬中炸至金黄,再以鲍汁、海鲜料扒面,以铁板上。