美食菜谱： 水晶凉糕

甜品/点心 利尿食谱 清热去火食谱

此糕味道鲜美，清凉爽口。

清香味

煮

稻米300克

车前草25克

白砂糖500克

　　1.将大米淘洗干净、车前草洗净，切成细粒。
　　2.将大米、车前草加入水，磨成细浆。
　　3.将锅内倒入水烧沸，放入米浆，搅拌均匀，煮熟后倒入木制模子内，晾凉收干，淋少许水，以免硬皮。
　　4.将糖放入碗内，倒入水化开，备用。
　　5.将凉糕切成薄片，放入碗内，倒入糖水，即可食用。

　　稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”