美食菜谱： 伍仁小刺猬

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甜味

蒸

澄粉500克

黑芝麻10克,桃仁30克,杏仁30克,火麻仁20克,花生仁（生）30克,葵花子仁30克

　　1. 澄粉用开水烫熟后揉成面团，下节子；
　　2. 擀成面皮包入五仁馅，做成刺猬形再修剪周围小刺，用黑芝麻点眼睛即成。

　　1. 成品做好后容易裂口；
　　2. 主要是被风吹后发干，面性发生变化，就会有裂口现象；
　　3. 应该将做好的成品马上用蒸汽蒸一下，取出后刷上麻油保持温度，再用盖子盖上，上桌时再取出装盘即成。

　　黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
　　杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
　　花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

　　本品含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养成分。