美食菜谱： 银耳香菇枣汤

甜品/点心 肺调养食谱 气血双补食谱 神经衰弱食谱

甜香，口感润滑。

甜味

煮

银耳(干)15克,香菇（鲜）15克,花生仁（生）5克,蜜枣5克

花生油5克,盐2克

　　1. 花生洗净，放入沸水锅内稍煮，捞出用冷水浸凉，剥去内衣；
　　2. 花生再放入锅内加入清水1000克及蜜枣慢煮；
　　3. 银耳用冷水泡发，择洗干净，撕成小朵；
　　4. 小香菇用温水浸软，去蒂洗净；
　　5. 花生、蜜枣慢煮90分钟后，待花生软烂，加入银耳、香菇及花生油同煮；
　　6. 约煮40分钟，加入精盐，稍煮片刻即成。

　　花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
　　蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）