美食菜谱： 菠菜腐竹

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咸鲜味

拌

菠菜200克,腐竹100克

花椒2克,味精2克,盐5克,姜10克,植物油10克

　　1. 将菠菜择洗干净，下入开水锅内烫片刻，捞出过凉，控水切成段；
　　2. 姜去皮切末；
　　3. 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用；
　　4. 腐竹用温水泡发，捞出挤干水分，切成段；
　　5. 将菠菜段、腐竹段加入花椒油、精盐、味精拌匀，撒上姜末即可。