美食菜谱： 银芽炒韭菜

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色彩分明，清淡爽口。

清香味

生炒

绿豆芽250克,韭菜100克

盐3克,味精2克,植物油30克

　　1.韭菜掐去老茎，去除边叶，清洗干净后切成4厘米长的段；绿豆芽摘去根部和豆瓣部分，留中段为银芽，洗净。
　　2.锅放在旺火上，下入植物油烧至七成热时，下精盐炒热，下银芽和韭菜段翻炒，待炒至断生，放味精炒匀起锅装盘。