美食菜谱： 彩椒香干

私家菜 健脾开胃食谱

咸鲜味

炒

青椒100克,辣椒(红,尖,干)100克,香干100克

植物油20克,白砂糖3克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜3克

　　1. 将红、绿青椒去蒂、籽洗将，切成细丝；
　　2. 熏干切成细丝；
　　3. 葱姜切末；
　　4. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入香干丝煸炒片刻，加酱油、精盐、白糖炒匀，再放入红、青椒丝翻炒均匀，撒入味精即可。