美食菜谱： 炝拌海带丝

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色彩清雅，口味清淡。

酸辣味

炝

海带(鲜)300克

油菜10克

醋20克,大葱5克,盐5克,胡麻油3克,味精2克,姜3克

　　小油菜择洗干净后切成丝；姜洗净去皮切成丝；大葱去根洗净切成丝；海带用水泡发洗净后切成细丝，放在开水中焯一下捞出沥干，放入盆内，撒入精盐、油菜丝、葱丝、生姜丝和味精，淋入醋和花椒油，拌匀即成。