美食菜谱： 炝白菜

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脆嫩咸香,味道浓郁.

椒麻味

炝

白菜300克

胡萝卜50克

香油15克,胡麻油15克,盐8克,大葱10克,醋10克,姜5克

　　1. 白菜帮、胡萝卜切成4厘米长的细条；
　　2. 用开水烫一下(但要保持菜帮的脆嫩)，用凉水过一下，控净水分，装在盘中；
　　3. 香油、花椒油、精盐、醋、葱丝、姜丝兑成汁，浇在菜上即成。

　　原料白菜选择300克白菜帮。