美食菜谱： 蒜拌裙带菜

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海味十足，鲜美可口，色泽碧绿，微带酸辣。

酸辣味

拌

海带(鲜)250克

大蒜（白皮）10克,生抽10克,盐3克,味精2克,白砂糖3克,胡椒粉5克,醋10克,香油10克

　　1. 将海裙带（海带）洗净，切块，浸泡清水中，去咸味；
　　2. 将海裙带块入沸水中焯水，捞出，过冷开水；
　　3. 蒜头捣成蒜泥；
　　4. 将海裙带放入大碗中，加蒜泥和调料拌匀装盘，撒少许蒜末即可。