美食菜谱： 虾酱豆腐

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咸鲜味

炒

豆腐(北)250克

白果（干）10克,西兰花50克,金针菇50克,洋葱（白皮）30克

蚝油20克,白酒5克,鸡精2克,虾酱15克,植物油20克,淀粉(玉米)5克

　　1. 豆腐切丁，洋葱切粒，银杏泡热水，西兰花切片，金针菇洗净切掉老根，青葱切段；
　　2. 高汤加入清水1碗，将其他材料加入，最后加入豆腐；
　　3. 加入豆腐及少许的水，焖至入味；
　　4. 加金针菇炒软，勾芡即可。

　　美味与营养兼具。

　　白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。