美食菜谱： 蚵仔炒蛋

私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱

清香味

炒

鸡蛋200克,牡蛎(鲜)250克

鸡腿蘑(干)100克

盐4克,香油5克,淀粉(玉米)5克,植物油25克,胡椒粉2克,青葱15克

　　1. 蚵仔洗净沾淀粉；
　　2. 鸡腿菇去掉老根；
　　3. 青葱切粒；
　　4. 鸡蛋加点水用力打成泡沫状；
　　5. 油锅烧热放油，炒蚵仔；
　　6. 加入鸡腿菇至软；
　　7. 最后倒入蛋液及调味料烩炒，洒些葱花即可。

　　家常小菜，营养非常丰富，成长期的儿童宜多吃；蚵仔是鲜牡蛎仔。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
　　牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。