美食菜谱： 豌豆泥肠汤

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清香味

煮

豌豆250克,土豆（黄皮）75克,芹菜50克,洋葱（白皮）50克,火腿肠50克

盐3克,胡椒粉2克,香叶2克,黄油10克

　　1. 把干豌豆用冷水泡软约12小时；
　　2. 土豆去皮，与芹菜、洋葱均切粒；
　　3. 将所有食材放入锅中，加清汤用文火煮烂；
　　4. 再将成泥状的豌豆汤内加入精盐、胡椒粉和黄油搅匀，上火烧沸；
　　5. 将切好的小红肠片（火腿肠）放入汤内，起锅装盘即可。