美食菜谱： 番茄烤鲑鱼

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炸烧味

暗炉烤

鲑鱼300克,番茄185克

洋葱（白皮）10克,奶油20克

白葡萄酒20克,盐10克,胡椒粉5克,白砂糖5克

　　1.将鲑鱼洗净拭干，放入白葡萄酒10克、盐5克、黑胡椒粉5克拌腌；红洋葱头洗净切成末。
　　2.番茄洗净，底部划十字，入开水中烫至皮掀起，捞起漂凉，去皮，切开去籽，再切1平方公分宽的小丁。
　　3.锅中放入奶油20克烧热，放进红葱头炒香，继续加入番茄炒匀，再放入盐5克、白糖5克、白葡萄酒10克拌匀待用。
　　4.烤盘上放10×12公分的铝箔纸1张，放上鲑鱼，再将炒好的番茄放在鲑鱼上，放入烤箱（200℃）烤至鱼熟（约12分钟），取出即可。

　　三文鱼又称鲑鱼。

　　番茄：西红柿忌与石榴同食。