美食菜谱： 计司馅煎鸡蛋

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外焦里嫩，口味诱人。

咸鲜味

生煎

鸡蛋150克

奶酪15克

植物油20克,牛奶40克,盐2克

　　1.将鸡蛋磕在碗内，打散，放入牛奶、精盐调匀，成鸡蛋糊备用。
　　2.煎盘内放入植物油，烧热后倒入鸡蛋糊，用文火摊成圆饼，待蛋糊即将完全凝结时，在饼中央撒上计司(奶酪)末，再将鸡蛋饼两端叠起，将馅包严成椭圆形，然后颠翻过来，光面向上，煎至呈金黄色，即可装盘上桌。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
　　奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。