美食菜谱： 香油花菜

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清爽口可。

清香味

拌

菜花250克

盐2克,味精1克,香油15克

　　1.菜花用手掰成小块，用刀修去老茎，清洗干净。
　　2.锅置旺火，放开水烧沸，放入花菜焯水，熟透后捞出放进筲箕内，加精盐拌匀，腌制10分钟，冷透后捞出沥干水分，堆在圆盘中成花朵状。
　　3.用精盐、味精、香油、少量冷素汤调成味汁，淋在花菜上即成。