美食菜谱: 凤梨泡菜
菜系
私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 动脉硬化食谱
口味
酸甜味
工艺
腌
主料
大白菜(小白口)500克,菠萝100克
辅料
芹菜50克,胡萝卜50克
调料
盐10克,白砂糖30克,醋20克,胡椒粉2克
做法
1.芹菜摘叶洗净,切段。
2.大白菜洗净,切长方块;胡萝卜去皮洗净,切薄片。
3.把切好的大白菜和胡萝卜混合,用盐掩2小时左右,捞出沥干水分。
4.菠萝切成半月形的薄片,和芹菜、大白菜、胡萝卜混合,用剩余的调味料(糖、醋、黑胡椒粉)抓拌,并腌渍1小时就可以了。
2.大白菜洗净,切长方块;胡萝卜去皮洗净,切薄片。
3.把切好的大白菜和胡萝卜混合,用盐掩2小时左右,捞出沥干水分。
4.菠萝切成半月形的薄片,和芹菜、大白菜、胡萝卜混合,用剩余的调味料(糖、醋、黑胡椒粉)抓拌,并腌渍1小时就可以了。