美食菜谱： 核桃牛奶饮

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酸甜味

煮

核桃30克,山楂20克,杏仁15克

牛奶250克,冰糖10克

　　1.　核桃仁洗净，压碎，磨成浆备用；
　　2.　山楂洗净，去核，切片；
　　3.　杏仁打成粉末，冰糖打碎；
　　4.　把牛奶放入炖锅内，加入核桃仁浆、山楂片、杏仁粉、冰糖屑，置中火上烧沸；
　　5.　然后用小火炖煮20分钟，倒入杯中，待稍凉时即可饮用。

　　核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
　　核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
　　山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
　　杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。