美食菜谱: 虾酱肉末四季豆
菜系
私家菜
特色
酱香味浓。
口味
酱香味
工艺
炒
主料
芸豆300克
辅料
猪肉(肥瘦)150克,虾酱75克,鸡蛋150克
调料
盐3克,料酒3克,香菜5克,大葱5克,姜3克,植物油20克
做法
1. 将葱姜,香菜均切末;
2. 四季豆择洗干净,用开水烫一下,捞出切成末;
3. 猪肥瘦肉切末;
4. 鸡蛋打入碗内,加入虾酱拌匀;
2. 四季豆择洗干净,用开水烫一下,捞出切成末;
3. 猪肥瘦肉切末;
4. 鸡蛋打入碗内,加入虾酱拌匀;
小提醒-食物相克
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。